Sla + kool
Zaden voor kropsla, pluksla en snijsla, andijvie, veldsla, snijbiet en verschillende koolsoorten: hier kun je kiezen op basis van bladvorm, oogsttijd en het geplande gebruik in de moestuin.
Sla en kool kiezen op basis van het teeltdoel
Deze categorie combineert zaden voor verschillende bladvormen en oogstplannen. Wie gesloten kroppen voor klassieke salades prettig vindt, vindt hier kropsla, ijsbergsla en Romeinse sla. Pluk- en snijsla leveren jonge of opnieuw aangroeiende bladeren; bij andijvie en veldsla staan andere bladvormen en oogsttijden centraal. Snijbiet breidt het aanbod uit met eetbare stelen en bladeren, terwijl boerenkool, spitskool, spruitkool, savooiekool, bloemkool en koolrabi verschillende kooltypen omvatten.
Voor een eerste selectie helpen vier concrete vragen: moet er een krop ontstaan of wil je afzonderlijke bladeren plukken? Is een vroege, zomerse, herfst- of winteroogst gepland? Welke bladvorm en kleur passen bij het bed? En welke zaai- of plantafstanden vermeldt het betreffende ras? Zo leidt de keuze van het gewenste resultaat naar een passend ras, zonder verschillende groentesoorten door elkaar te halen.
Kropsla: kroppen en zaaiwindow
Vroege en middelvroege rassen
Maikönig wordt beschreven als een vroeg ras voor de vollegrond met grote, vaste, goed gesloten kroppen; de bladeren zijn geelgroen en aan de rand roodachtig. De productinformatie noemt voorzaaien of direct zaaien vanaf juni. Pille kropsla, Attraktion wordt aangeboden als een vroeg tot middelvroeg ras met grote, vaste, geelgroene kroppen en boterzachte bladeren. Ook Mona behoort tot de vroege tot middelvroege selectie en vormt grote, vaste, geelgroene kroppen. Voor Kagraner Sommer worden middelgrote, groene, ronde kroppen en een middelvroege ontwikkeling vermeld.
Zomer- en voorjaarsselectie
Laibacher Eis 3 is een ijsbergsla voor de zomerteelt met grote kroppen en gekroesde, bruin omrande bladeren. Mai Wunder wordt beschreven als de eerste kropsla van het voorjaar; volgens de productinformatie wordt van eind augustus tot eind september in de vollegrond gezaaid, en voor de winter is afdekking met folie of vlies voorzien. De rassen Cosima, Attractie en Pirat vullen de selectie kropsla aan met hun eigen rasnamen. Bij deze varianten zijn de gegevens over zaaien, standplaats en kropvorming op de betreffende productkaart bepalend.
Pluksla en snijsla voor bladoogst
Pluksla en snijsla spreken verschillende oogstgewoonten aan: het aanbod loopt van een babyleafmix met jonge bladeren tot afzonderlijke rassen met een losse of gekroesde groei. De slamix noemt Lollo Rossa, Salad Bowl en Red Salad Bowl als rassen die erin zitten en wordt beschreven voor tuin of balkon. Australische Gele heeft geelgroene bladeren en wordt beschreven voor voorjaar en zomer met een doorlopende oogst.
Verde Ricciolina is een geelgroene snijsla met zachte, licht gekroesde bladeren en een goed vermogen om opnieuw uit te lopen. Lollo bionda vormt middelgrote, losse kroppen met sterk gegolfde, lichtgroene bladeren; de productinformatie noemt teelt in de vollegrond gedurende het hele jaar en een eerste oogst na 5 tot 6 weken. Red Salad Bowl is een bruinrode, sterk ingesneden pluksla die niet snel doorschiet, met een genoemde oogst na 4 tot 5 weken. Lollo Rossa en Amerikanischer brauner vullen de namen van de pluksla in het assortiment aan.
Een passende vergelijkingsoptie is Pluksla, Lollo bionda, wanneer gegolfde lichtgroene bladeren en een genoemde start van de oogst na 5 tot 6 weken bij je plannen passen.
Veldsla, andijvie en Romeinse sla
Veldsla, notensla, breedbladig wordt beschreven met een rozetvormige groei, grote donkergroene bladeren en een oogst in de herfst of het koude seizoen. Andijvie Escariol groen vormt middelgroene kroppen met een geelgroen hart; de productinformatie plaatst de oogst in de herfst en noemt weerstand tegen vocht en kou. Frisee andijvie Myrna staat als een ander andijvieras in het assortiment.
Romeinse sla Verde degli ortolani is een bindsla met goed gesloten, langovale kroppen. Voor het zaaien worden april tot juli genoemd, voor de oogst juni tot september; de kieming is opgegeven als 12 tot 15 dagen bij 12 tot 18 °C. Ook de vlezige bladmidden kunnen volgens de productinformatie als asperges worden bereid. Aziatische sla Mizuna en Komatsuna Green Boy breiden de keuze uit met bladgroenten die in de productnamen uitdrukkelijk met sla of wok worden verbonden.
Snijbiet kiezen op steel en blad
Lucullus wordt beschreven met witte, stevige stelen en gekroesde, geelgroene bladeren. Voor de ontwikkeling van zaaien tot oogsten vermeldt de productinformatie 80 tot 90 dagen. De variant ‘Snijbiet, Lucullus – 50 g’ vermeldt bovendien een verpakking van 50 g. Als standplaats worden zonnige tot halfschaduwrijke plekken en een humusrijke, diep losgemaakte tuingrond genoemd; zandige en zware bodems zijn in deze productinformatie uitgesloten.
Amarilla de Lyon 2 heeft vlezige, lichte bladstelen. Jonge bladeren worden gestoofd als groente geserveerd; stelen en bladeren kunnen voortdurend worden geoogst. Voor dit ras worden zaaien van april tot augustus, 40 cm rijafstand en 25 cm afstand na het uitdunnen vermeld. Bright Lights onderscheidt zich zichtbaar door stelen in gele, rode en witte tinten. De beschrijving noemt ook het gebruik als vervanger van spinazie of in kleurrijke salades.
Kool: krop, blad en seizoen
Bij de koolsoorten staan verschillende groeivormen naast elkaar. Lerchenzungen wordt beschreven als een middelhoge groene winterkool met lange, smalle, gekroesde bladeren; Halbhoher Krauser wordt in de productnaam als wintergroente aangeduid. Spitskool Express (vroege soort) vormt een puntig toelopende krop. Voor deze vroege witte kool worden een kropgewicht van 1 tot 1,5 kg, zaaien op 0,5 tot 1 cm diepte en uitplanten ongeveer 6 weken na het zaaien met 40 x 50 cm afstand vermeld.
Voor spitskool worden bovendien een zonnige standplaats, voedselrijke middelzware leemgrond en gelijkmatige vochtigheid genoemd. Koolrabi Superschmelz, koolrabi Blauer Delikatess, spruitkool Roodnerf, savooiekool Winterfürst 2 en bloemkool Erfurter Zwerg staan als andere rasnamen in de selectie. Hun namen helpen bij het indelen van de groentesoort; concrete gegevens over zaaien en standplaats horen telkens bij de afzonderlijke productkaart.
Zaaien en bedplanning met concrete maten
Diepte, rijen en plantafstand
De gegevens verschillen per groentesoort. Maikönig wordt 0,5 cm diep gezaaid en indien nodig uitgedund op 25 x 25 cm. Voor Laibacher Eis 3 worden eveneens 0,5 cm zaaidiepte, 40 cm rijafstand en 30 x 40 cm na het uitdunnen genoemd. Lollo bionda wordt 0,5 cm diep en in rijen met 30 cm afstand gezaaid; bij het uitplanten wordt 25 x 30 cm vermeld. Snijbiet Lucullus wordt 2 tot 3 cm diep gezaaid, in rijen met 40 cm afstand, en daarna uitgedund op 25 cm.
Tijdvensters zinvol ordenen
Voor een gespreide planning kun je de genoemde periodes naast elkaar leggen: Maikönig wordt als vroeg ras voor de vollegrond en met direct zaaien vanaf juni aangeboden, Mai Wunder is gericht op een vroege voorjaarskrop, terwijl veldsla en boerenkool Lerchenzungen uitdrukkelijk met herfst of winter worden verbonden. Romeinse sla noemt april tot juli voor het zaaien en juni tot september voor de oogst. De productkaarten bieden zo concrete aanknopingspunten voor bedoppervlak, rijafstand en seizoen.
Productvergelijking op kenmerken
De volgende voorbeelden laten drie verschillende richtingen zien: een bladermix, snijbiet met vermelde verpakkingsgrootte en een kool met een puntige krop.
Slazaden, slamix, pluksla, snijsla
Babyleafmix met jonge bladeren; Lollo Rossa, Salad Bowl en Red Salad Bowl worden genoemd.
Snijbiet, Lucullus – 50 g
Witte stelen, geelgroene bladeren en een vermelde ontwikkelingstijd van 80 tot 90 dagen; de verpakking is aangeduid met 50 g.
Spitskool, Express (vroege soort)
Vroege witte kool met een puntig toelopende krop; vermeld zijn 1 tot 1,5 kg kropgewicht en 40 x 50 cm plantafstand.
Aangrenzende groentegebieden
Wie de moestuin verder plant dan sla en kool, kan de aangrenzende groentegebieden vergelijken op basis van het teeltidee. De categorieën leiden telkens naar een eigen assortiment.
Voor meer groentesoorten naast de hier genoemde rassen.
Een aangrenzende selectie voor andere gewassen in de moestuin.
Breidt de keuze uit met komkommer- en courgettezaden.
Een ander gebied voor de planning van de moestuin.
Tuinkennis over kool en sla
De volgende bijdragen gaan dieper in op onderwerpen die passen bij de genoemde rassen en teeltplannen.
Een bijdrage over het bewaren van koolrabi.
Teeltkennis over witte kool, van zaaigoed tot oogst.
Informatie over twee tuinonderwerpen die in de titel worden genoemd.
Veelgestelde vragen over de keuze
Wat is het verschil tussen pluksla en kropsla?
Pluksla wordt in de productinformatie beschreven aan de hand van losse bladeren, losse kroppen of een doorlopende oogst. Kropsla en ijsbergsla vormen daarentegen vaste of grote kroppen. Voor oogsten per blad passen daarom pluk- en snijsla; voor een gesloten krop zijn kropsla of ijsbergsla de logische richting.
Welke rassen vermelden concrete plantafstanden?
Maikönig vermeldt 25 x 25 cm, Laibacher Eis 3 30 x 40 cm na het uitdunnen, Lollo bionda 25 x 30 cm bij het uitplanten en snijbiet Lucullus 25 cm na het uitdunnen bij 40 cm rijafstand. Spitskool Express wordt opgegeven met 40 x 50 cm.
Welke gegevens zijn er over vroege, herfst- en winterrassen?
Maikönig, Pille, Mona en Kagraner Sommer worden als vroeg of middelvroeg ingedeeld. Mai Wunder wordt verbonden met een vroege voorjaarskrop. Veldsla en boerenkool Lerchenzungen worden met herfst of winter verbonden; bij Mai Wunder wordt bovendien zaaien van eind augustus tot eind september met winterbescherming beschreven.
Waarin verschillen de snijbietrassen?
Lucullus wordt beschreven met witte stelen en geelgroene bladeren en heeft een vermelde ontwikkelingstijd van 80 tot 90 dagen. Amarilla de Lyon 2 heeft lichte, vlezige bladstelen en stelen en bladeren die doorlopend kunnen worden gebruikt. Bright Lights valt op door gele, rode en witte stelen.
Welke koolvorm heeft spitskool Express?
Het ras wordt beschreven als vroege witte kool met een puntig toelopende krop. Het opgegeven kropgewicht ligt bij 1 tot 1,5 kg. Voor de bedplanning noemt de productinformatie 0,5 tot 1 cm zaaidiepte, ongeveer 6 weken tot het uitplanten en 40 x 50 cm afstand.
Hoe diep wordt het zaad gezaaid?
Voor Maikönig, Laibacher Eis 3, Lollo bionda en Romeinse sla wordt 0,5 cm genoemd. Snijbiet Lucullus wordt vermeld met 2 tot 3 cm, spitskool Express met 0,5 tot 1 cm. De concrete diepte hangt dus af van het gekozen ras.